2018년 4월 2일 아침 식탁에 반건조 가오리찜(일 홍어찜)에 도라지밥 한 그릇.

2018년 4월 2일 아침 식탁에 반건조 가오리찜(일 홍어찜)에 도라지밥 두 그릇.
겨울철만 되면 이곳 남섬 해안 지역에서 많이 잡히는 가오리(일명 홍어).

어제 슈퍼에 갔더니 손질이 잘 되어 있는 가오리가 대략 4마리 7쪽을 전부 아도(All of them)쳐서 가지고 집에 와 
3년전 사당동 길거리 시장에서 공수해 온 건조 망 속에 넣어 말리기 시작.

아침에 그들 중 하나 고들고들 해진 것 집사람 가져와서 가오리찜을 아침 식탁에...

3년 전 고국 갔을 때

사당동 길거리 시장에서 구입하여 공수해 온 생선 건조망.

손질된 가오리(일명 홍어)를

옆망에 걸리지 않게 배치.

간장에 약한 불 주면서

물을 조금씩 넣으면서 뒤집으며 쫄임.

반찬으로 굿.

가오리찜과 함께

정원에서 키운 도라지밥 두 그릇.